昭和４８年に和菓子の老舗(株)福田屋に入社。歴代工場長の下で和菓子の製造に従事し、技術研鑽を重ね、口承でしか伝えられない、羊羹、焼き物、おか物、カステラなどの和菓子全般の技術をマスターした。氏の技術は持ち前の器用さと共に、美的センスと季節性に特色があり、茶席の生菓子や工芸菓子には定評がある。
　また、島根県菓子技術専門校で指導員・講師を務めるなど、松江和菓子の普及にも貢献している。