組合設立後、長年にわたり県すし組合の常任理事・専務理事・副理事長として、常に組合の中枢にあって、組織の拡充強化に尽力し、業界の発展に貢献。
　すしのみではなく、幅広い分野についても造詣が深く、ざくろ・茶きんなど独自のすしを考案するなど、斬新なアイディアは秀逸。
　組合の役員として、後進の指導・育成にも尽力し、業界の活性化に貢献している。