齋藤 寛之
(さいとう ひろゆき)
清酒製造において重要な工程の酒母製造に長年携わり、島根県酵母「梅花酵母」を使用した酒類の商品化にいち早く結びつけました。
官能評価技能に優れ、島根県きき酒競技会での入賞経験が多数あります。
所属する事業所において杜氏に次ぐ醸造経験年数を持ち、現場リーダーとして後進の基礎的指導役を担っています。
講習会にも積極的に参加し、常に技能のアップデートに取り組んでいます。
官能評価技能に優れ、島根県きき酒競技会での入賞経験が多数あります。
所属する事業所において杜氏に次ぐ醸造経験年数を持ち、現場リーダーとして後進の基礎的指導役を担っています。
講習会にも積極的に参加し、常に技能のアップデートに取り組んでいます。
- 米田酒造株式会社
松江市東本町三丁目59
☎0852-22-3232
https://www.toyonoaki.com/