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 [食品]出雲そば

松浦 邦春 (まつうら くにはる)
受賞年度 平成30年度 所属事業所上田そば店【西茶町】
 先代の指導のもと研さんを重ね、明治40年創業の老舗で受け継がれるそばを守り、老若男女問わず幅広い世代から愛されるそばを提供している。
 代々受け継がれてきたそばを次世代へつなぐべく、後継者の育成指導に努めている。
 玄丹そばの普及には、初年度の栽培から携わるとともに、積極的に使用するなど、様々な活動に尽力している。
  • 問合せ先
  • 上田そば店
    松江市西茶町52
    TEL 0852-21-3815

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