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 [食品]和菓子

熱田 隆 (あつた たかし)
受賞年度 平成29年度 所属事業所有限会社桂月堂【天神町】
 「松江松和会」の技術発表会に11回連続出品し、すべての発表会で受賞するなど高い技能が認められている。
 技能検定1級取得者を誕生させるなど、後進の技能者育成にも大いに貢献している。
 伝統的な和菓子づくりのみならず、海外向け創作和菓子の発表や海外での実演販売など、広く伝統産業の発信にも努めている。

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