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 [食品]和菓子

田中 紀幸 (たなか のりゆき)
受賞年度 平成28年度 所属事業所株式会社 彩雲堂【天神町】
全国和菓子協会認定の「選・和菓子職」として、技術力の高さを維持・継続している担い手の一人である。
工芸菓子作品においても、数ある職人の作品の中から代表として展示されることも多く、評価が高い。
技能者における基礎を的確に指導するなど後進の指導に努めるとともに、地域の菓子作り教室の講師も進んで努めるなど地域社会への貢献度も多大である。

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