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 [食品]和菓子

光田 隆一 (みつだ りゅういち)
受賞年度 平成26年度 所属事業所(株)彩雲堂【天神町】
 その技術力の高さは、業界で広く認められており、「選・和菓子職」、職業能力開発協会 会長表彰など多くの受賞歴を持つ。工芸菓子の製作技術も高く、同店においても、松江の菓子職人の技術力の象徴として、その作品が展示されている。
 繊細な技術はもとよりチャレンジ精神も旺盛。その姿勢は、後進の模範となっており、業界全体の活性化にも寄与している。

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